Die Abkühlgeschwindigkeit beeinflusst die Struktur des Eisens und wirkt sich auf Festigkeit, Härte und Aussehen aus. Langsame Abkühlung führt typischerweise zu einer feineren Kornstruktur, was die mechanischen Eigenschaften verbessert. Schnelle Abkühlung hingegen kann zu spröderen Gussteilen führen.